formada em Paris pela Le Cordon Bleu e pela única faculdade de sorvete no mundo, em Firenze, na Itália, onde desenvolveu sua carreira, é atualmente a maior autoridade e referência em gelato no Brasil. Formada em Administração de Empresas pela FGV, é proprietária da gelateria brasileira mais premiada do mundo, a Gelato Boutique, já foi professora na pós graduação em Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, bem como professora convidada em cursos do Centro Universitário São Camilo e da Universidade Presbiteriana Mackenzie, ministrando aulas de empreendedorismo e produção de sorvetes, respectivamente.